Jäljitettävät extra-neitsytoliiviöljyt kaikkeen ruoanlaittoon

Viljelmille asti jäljitettävät Terra Creta extra neitsytoliiviöljyt sitovat maut yhteen ja sopivat kaikkeen ruoanlaittoon. Maailman parhaisiin extra-neitsytoliiviöljyihin lukeutuva Terra Creta uutetaan pienistä Koroneiki-oliiveista vitamiineja, antioksidantteja ja parasta makunautintoa vaalien. 

Kirjoita oliiviöljypullosi takaa, viivakoodin yltä tuotteen viisi LOT-eränumeroa alla olevaan kenttään nähdäksesi tuotteen matkan puusta pulloon: 

Nimien sijaan käytämme tietyissä jäljitettävyyden vaiheissa numerokoodeja taataksemme viljelijöiden yksityisyyden. Nämä tiedot ovat tarvittaessa saatavilla kaikkea laillista käyttöä varten. 

Jäljitettävyys - puusta pulloon

Vuonna 2006 Terra Creta käynnisti uudenlaisen online-jäljitettävyyssysteemin, joka kulkee nimellä Puusta pulloon.  Kirjoita viivakoodin yltä tuotteen viisi LOT-numeroa oheiseen hakukenttään ja näet yksityiskohtaiset tiedot sadonkorjuupäivästä, laadusta, sekä pullotuksen ja pakkauksen vaiheista.  Alkuperäsuojattujen (SAN / PDO) Terra Creta oliiviöljyjen kohdalla voit katsella jopa satelliittikuvaa siitä tarhasta, josta pullossasi olevan oliiviöljyn oliivimarjat ovat kasvaneet.
olives-1

100% Koroneiki-oliivin mehua

.OOliiu

Runsastuottoisin oliivilajike Terra Cretan kotiseudulla Kolymvarin alueella, Kreetan saarella on koroneiki-oliivi.  Tämä hyvin pieni oliivi tuottaa hienon hedelmäistä, vihreää ja aromaattista oliiviöljyä.  Aivan kuten mustaviinimarjamehu on mustaviinimarjasta, on Terra Creta extra neitsytoliiviöljy Koroneiki-oliivin ravinteikasta mehua. Luonnollinen, tuore oliiviöljy on nautittavissa puristushetkestä alkaen.  

Lajikkeiden sekoittelun sijaan, Terra Creta uutetaan puhtaasti Koroneikista. Oliivimarja painaa keskimäärin 1,3 g ja 27 % sen painosta on öljyä. Pienestä koostaan huolimatta Koroneikia pidetään hyvin tuottoisana lajikkeena ja se viihtyy lämpimän-kuivassa ilmastossa. Koroneikia  voidaan viljellä aina 500 metrin korkeuteen merenpinnasta. 

Oliiviöljyn nautinnollisuutta lisää sen hieno aromi ja monenlaisten hivenaineiden mukanaolo. Jokainen pullo on suojattu sinetillä ja niiden alkuperä on helppo tarkistaa Terra Cretan innovatiivisella puusta pulloon -jäljityssysteemillä. 

Terra Creta tuotteet

Terra Creta LUOMU extra-neitsytoliiviöljy 500 ml SMM

Terra Cretan luomu extra-neitsytoliiviöljyn hedelmäisessä maussa erottuu lämpimiä voin aromeja ja aavistus pippuria. Sopii kaikkeen ruoanlaittoon, erityisen hyvää sellaisenaan salaateissa ja dippikastikkeena leivän kanssa. Kaikki tuotteen viljely- ja tuotantoprosessissa saatava tai erottuva orgaaninen aines kierrätetään takaisin luontoon. 

*SMM Suojattu maantieteellinen merkintä

Pakkauskoko: 500ml

10,30 €

Terra Creta LUOMU extra-neitsytoliiviöljy spray 250 ml SMM

Aromikas ja hedelmäinen maku ihanteellisessa spray-pakkauksessa. Sopii erityisesti salaatteihin ja leivän päälle. Sataprosenttista luomuoliiviöljyä mukavassa ja käyttöturvallisessa lasipullossa, jossa on tätä tarkoitusta varten suunniteltu teräksinen ja elintarvikehyväksytty spraypumppu. Suihkauta oliiviöljy kätevästi suoraan pullosta.

Pakkauskoko: 250ml

7,90 €

Terra Creta LUOMU Balsamic Cream 250 ml

Terra Cretan omalla erikoisreseptillä valmistettu aito kreetalainen luomubalsamico valmistetaan kreetalaisista rypälelajikkeista, kuten Romeiko ja Kotsifali.  Täyteläinen koostumus ja herkullisen makea, hedelmäinen maku sopii upeasti marinadeihin, salaatin kera, oliiviöljyn pariksi leivän dippaukseen ja vaikka mansikoiden kyytipojaksi.

Terra Creta luomubalsamicon herkullinen ja luonnollinen maku saadaan käyttämällä sitä tammitynnyreissä vähintään 10 kuukauden ajan. Osa rypälemehusta käytetään ja tiivistetään useita kertoja hyvin hitaalla prosessilla kosteuden haihduttamiseksi, säilyttäen kuitenkin raaka-aineiden oma luonnollinen makuprofiili ja tärkeät ainesosat. 

Pakkauskoko: 250ml

12,95 €

Terra Creta extra-neitsytoliiviöljy, SAN-alkuperäsuojattu 250 ml

Terra Creta alkuperäsuojattu extra-neitsytoliiviöljy saadaan satoja vuosia vanhalta perhetilalta, Samarianrotkon ja Kolymvarin rannan väliseltä alueelta. Siinä on vahva, hedelmäinen aromi ja hyvälle oliiviöljylle tyypillinen voimakkaan pippurinen maku. Tämä oliiviöljy sopii kaikkeen ruoanlaittoon, erityisesti marinadeihin ja paistamiseen.

SAN=suojattu alkuperänimitys

Pakkauskoko: 250ml

8,95 €

Terra Creta extra-neitsytoliiviöljy, SAN-alkuperäsuojattu 1l

Terra Creta alkuperäsuojattu extra-neitsytoliiviöljy saadaan satoja vuosia vanhalta perhetilalta, Samarianrotkon ja Kolymvarin rannan väliseltä alueelta. Siinä on vahva, hedelmäinen aromi ja hyvälle oliiviöljylle tyypillinen voimakkaan pippurinen maku. Tämä oliiviöljy sopii kaikkeen ruoanlaittoon, erityisesti marinadeihin ja paistamiseen. Tyylikäs ja riittoisa litran kanisteri sopii ruoanlaittoon.

SAN=suojattu alkuperänimitys

Pakkauskoko: 1l

20,40 €

Terra Creta extra- neitsytoliiviöljy, GRAND CRU 500 ml
Gran Cru

Terra Creta työskentelee omistautuneen viljelijäryhmän ja agronomien kanssa vuoden ympäri, jotta sato olisi paras mahdollinen. Tämän tiiviin yhteistyön tuloksena syntyy Terra Creta Grand Cru extra-neitsytoliiviöljy, jossa yhdistyvät ympäristöystävällinen suunnittelu, sertifioidut viljelyprosessit, eettinen oliiviöljyn kaupankäynti ja aisteja hivelevä maku.
Terra Creta Grand Cru extra-neitsytoliiviöljy on tehty vain parhaista valikoiduista oliiveista.

Pakkauskoko: 500ml

25,90€

Terra Creta extra-neitsytoliiviöljy, EARLY HARVEST 500 ml
Early Harvest

Raikas, vihreä ja mausteinen – ensimmäisen sadon Early Harvest oliiviöljyn  jokaisessa pullossa on sarjanumero sillä elokuun puolivälissä kerättävä aikainen sato tuottaa erinomaista extra neitsyt oliiviöljyä, jota on saatavilla vain rajattu määrä. Terra Cretan Early Harvest oliiviöljyssä on tasapainoinen kitkerän ja mausteisen yhdistelmä – matala happopitoisuus (0,25% – 0,45%) ja erityisen runsaasti polyfenoleita.  

Pakkauskoko: 500ml

28,50 €

Terra Creta extra – neitsytoliiviöljy, PLATINUM 0,3

Terra Creta Platinum extra neitsytoliiviöljy on tehty vain parhaista valikoiduista oliiveista. Platinum oliiviöljyä tehdään vain tiettynä sadonkorjuun aikana ja sitä on valmistettu vain rajoitettu erä. Terra Creta Platinum on oliiviöljyjen aatelia, sen happopitoisuus on äärimmäisen matala 0,3 %.

Tuotettu

  1. tarkkaan valikoiduilta oliiviviljelmiltä ja tarkoin valitusta oliiveista
  2. vain tiettynä sadonkorjuuaikana
  3. erittäin kontrolloidusta ympäristöstä
  4. tieteen ohjaamana
  5. rajoitettu erä
  6. Kreetan saarelta
  7. taattu alle 0,3% happopitoisuus

Oliiviöljyn luontainen happopitoisuus on 0 %. Oliiviöljyn tuotantoprosessin aikana sen luontaisia hyviä rasvahappoja kuitenkin vapautuu, mikä lisää oliiviöljyn happopitoisuutta. Etsiessäsi siis ravitsemuksellisesti hyviä ja laadukkaita vaihtoehtoja, oliiviöljyn ostamisen peukalosääntönä on valita öljy, jolla on alhainen happopitoisuus. Alhainen happopitoisuus tarkoittaa myös sitä, että oliivihedelmiä on käsitelty paremmin ja terveelliset ominaisuudet ovat säilyneet paremmin. Kaikkien Terra Creta oliiviöljyjen happopitoisuus alittaa EU:n asettamat raja-arvot. Terra Creta lupaa alle 0,5% happopitoisuuden. 

Pakkauskoko: 1000ml

17,60 €

Terra Creta Extra – Neitsytoliiviöljy,
42 500 ml

From 42 selected olive cultivars from all over the world, grown with care and know-how at the private grove of the Institute of Olive Trees, Subtropical Plants and Viticulture, in the ideal climate of Crete. With the scientific support of the Institute, the finest olives have been harvested with expertise, extracted with innovation in Terra Creta’s olive mill and blended with passion to guarantee the richness of taste and complexity of aroma only a premium multivarietal extra virgin olive oil can offer. The percentage of each variety in the premium blend is not stable since it is affected from it’s year production. 

Pakkauskoko: 500ml

28,50 €

Terra Creta LUOMU
Balsamic Cream

Terra Cretan omalla erikoisreseptillä valmistettu aito kreetalainen luomubalsamico, joka valmistetaan luomusertifioiduista kreetalaisista rypälelajikkeista, kuten mm. Romeiko ja kotsifali. Ihanan makea ja hedelmäinen, suorastaan herkkullinen!

uotteen herkullinen ja luonnollinen maku saadaan tuotteeseen käyttämällä sitä tammitynnyreissä vähintään 10 kuukauden ajan. Osa rypälemehusta käytetään ja tiivistetään useita kertoja hyvin hitaalla prosessilla, jotta kosteutta saadaan haihdutettua pois, säilyttäen kuitenkin raaka-aineiden oma luonnollinen makuprofiili ja tärkeät ainesosat.

Seuraavasaa vaiheessa ainekset on sekoitettu keskenään ja maun on annettu kehittyä 20 päivän ajan, eikä tuotteeseen enää lisätä mitään.

Tuotteen luonnollinen makeus, raikas ja syvä hedelmäinen aromi saa ryhtiä aavistuksella hapokkuutta.

100% luonnollinen, 100% luomu, Tuotettu ja pullotettu Kreetalla.

Pakkauskoko: 250ml

16,40 €

Terra Creta LUOMU
White Balsamic
Vinegar

Terra Creta Luomu Balsamiviinietikka tuotetaan ammattitaidolla ja suurella sydämellä luomusertifioiduista kreetalaisista vaaleista rypälelajikkeista. Rypälelajikkeina käytetään mm. Vilanaa ja Soultania. Tämä viinietikka on salaatteihin ja ruuanlaittoon mitä loistavin tuote!

Luonnollisen raikas maku tähän vaaleaan balsamicoon saadaan aikaan käyttämällä sitä tammitynnyreissä vähintään 10 kuukauden ajan. Rypälemehua käytetään ja tiivistetään useita kertoja hitaalla prosessilla, jotta ylimääräistä kosteutta saadaan haihdutettua pois. Koska tämä prosessi on hidas, saadaan raaka-aineista säilytettyä luonnollinen makuprofiili ja tärkeät ainesosat. Ainekset sekoitetaan keskenään ja maun annetaan kehittyä 20 päivän ajan. Tämän jälkeen tuotteeseen ei enää lisätä mitään. 

100% luonnollinen, 100% luomuviljellyistä ainesosista. 
Tuotettu ja pullotettu Kreetalla – osaksi terveellistä elämäntapaa.

Pakkauskoko: 250ml

16,40 €

Terra Creta
Balsamiviinietikka Spray

Balsamiviinietikka Kreetan saarelta kasvaneista Romeiko-viinirypaleistä. Hionostuneen ja aromikkaan hapanimelän maun viimeistelee kypsytys kuuden kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Sopii erityisen hyvin salaatteihin ja kastikkeisiin, pataruokiin, juustojen kanssa tai vaikka leivän päälle yhdessä Terra Creta Extra neitsytoliiviöljyjen kanssa.

Pakkauskoko: 250ml

16,40 €

Terra Creta LUOMU – Vihreät,
Kivelliset oliivit

Siinä on vahva, hedelmäinen aromi ja oliiviöljylle tyypillinen voimakkaan pippurinen maku. Sopii kaikkeen ruoanlaittoon, erityisesti marinadeihin ja paistamiseen. Sopii kaikkeen ruoanlaittoon, erityisesti marinadeihin ja paistamiseen.

Pakkauskoko: 1000ml

16,40 €

Terra Creta LUOMU – Kalamata,
Kivelliset oliivit

Siinä on vahva, hedelmäinen aromi ja oliiviöljylle tyypillinen voimakkaan pippurinen maku. Sopii kaikkeen ruoanlaittoon, erityisesti marinadeihin ja paistamiseen. Sopii kaikkeen ruoanlaittoon, erityisesti marinadeihin ja paistamiseen.

Pakkauskoko: 1000ml

16,40 €

Terra Creta
Grandma’s Mixed oliivit mausteliemessä

Siinä on vahva, hedelmäinen aromi ja oliiviöljylle tyypillinen voimakkaan pippurinen maku. Sopii kaikkeen ruoanlaittoon, erityisesti marinadeihin ja paistamiseen. Sopii kaikkeen ruoanlaittoon, erityisesti marinadeihin ja paistamiseen.

Pakkauskoko: 1000ml

16,40 €

Ekologinen tuotanto

Kreetalaiset oliivipuut ovat 50-3000-vuotta vanhoja. Kreetalainen viljelijä on kirjaimellisesti kasvanut puidensa vierellä, sillä tarhat periytyvät sukupolvelta toiselle.  Syvä rakkaus maahan ja oliivipuiden kunnioitus ovat pääsyynä siihen, että kreetalaiset oliivinviljelijät vielä viljelevät perinteisin menetelmin. Luonto antaa meille suunnatonta nautintoa ja siksi haluamme pitää siitä erityisen hyvää huolta. 

Ajatuksemme on toimia kestävällä tieteellisellä pohjalla jokaisessa tuotantovaiheessa, olla omavaraisia, luovia ja ekologisesti tiedostavia. Tässä muutama esimerkki ympäristöä kunnioittavista toimintaperiaatteistamme: 

  • Oliivien pesuvesi hyödynnetään puiden kasteluun
  • Oliivipuiden lehdet viedään lähitilojen eläimille
  • Puristemassa hyödynnetään energiantuotannossa
  • Tuotantolaitoksemme valaistaan aurinkoenergialla 
  •  Sato korjataan hellävaroen käsin

 

_CHR3579 (1)

Sukella kreetalaisuuteen ja katso video Terra Cretasta

Katso video

Sikke Sumari löysi Terra Cretan kirjoittaessaan kirjaa saaren ruokavaliosta

Olen löytänyt Terra Cretan ainutlaatuisen oliiviöljyn Kreetan saarelta tehdessäni kirjaa tuon ihmeellisen saaren ruokavaliosta – olinhan kuullut, että siellä eletään satavuotiaiksi!

Kreetalla tutustuin saaren oman Terra Creta oliiviöljyn koko tuotantoprosessiin pienten Koroneiki-oliivien poiminnasta öljyn puhdistukseen ja pullotukseen saakka. Olin vaikuttunut siitä, minkälaisella tarkkuudella ja rakkaudella oliiviöljy siellä valmistettiin. Vakuutuin näkemästäni niin, että tästä ihanasta öljystä tuli samantien suosikkini.

Ensiluokkainen oliiviöljy kuuluu keittiööni kotona ja Sikke’s ravintolassani yhtä itsestäänselvästi kuin suola ja pippuri. Käytän sitä sekä suolaiseen että makeaan ruoanlaittoon ja jaan näillä sivuilla ohjeita kumpaankin. Kokeile oliiviöljyä ruoanlaittoon rohkeasti, vaikka saatta kyllä käydä niin, että sinäkin menetät sydämesi…

_MG_1483

Terra Creta on Hanna Gullichsenin valinta!

Terra Creta pelasti minut haahuilemasta markettien oliiviöljyhyllyjen välistä, enää ei tarvitse miettiä minkä pullon valitsisi. Nyt sen tiedän, Terra Creta on paras.

Matkustin perheeni kanssa Kreetalle ja pääsin tutustumaan Terra Cretan tiloihin ja oliiviöljytehtaaseen, ihmisiin ja tarinoihin, vieraanvaraisuus ja kreetalainen intohimo ja rakkaus oliiviöljyä kohtaan maistuu jokaisessa oliiviöljypullossa.

Suosittelen, paras oliiviöljy päivittäiseen ruuanlaittoon!

Hanna G ja TC ensimmäinen julkaisu 1,5

Reseptejä

Oliiviöljy antaa meille suurta nautintoa. Jaa omat reseptisi ja inspiroidu muiden oivalluksista.  #terracretanordic

kolymvari region - organic olive groves (3) (1)

Extra neitsytoliiviöljyksi 45 minuutissa

Terra Creta extra neitsytoliiviöljyn valmistaminen on lopulta hyvin yksinkertaista ja täysin luonnollista. Terra Cretan teknisesti edistynyt ja tehokas uuttamo pystyy uuttamaan oliiveista laadukasta oliiviöljyä sadonkorjuupäivän aikana, huippunopeasti, arvokkaita ominaisuuksia vaalien, 45 minuutin kuluessa oliivien saapumisesta tehtaalle.  

Nopean toiminnan ansiosta oliiviöljyn maku on ensiluokkainen, happopitoisuus pysyy erittäin matalana ja ravintoarvot, sekä terveyshyödyt ovat parhaimmillaan. Terra Creta oliiviöljyyn ei lisätä mitään, se on täydellistä sellaisenaan.  Taika piilee tämän upean luonnontuotteen kunnoittavassa ja sofistikoituneessa käsittelyssä. Oliiviöljy on kaikessa luonnollisessa yksinkertaisuudessaan hedelmämehua, joka uutetaan öljynä oliivista. Muiden luonnollisten hedelmämehujen tapaan oliiviöljy on erittäin terveellistä, johtuen sen ravinteista ja hivenaineista.    

 

Terra Cretan uuttamo on yksi Euroopan edistyneimmistä. Laitteisto on suunniteltu ja rakennettu Kreetalla, Terra Cretan asiantuntevan henkilöstön räätälöidyn suunnitelman mukaan. Täydellisen uuttamon luominen on taiteenlaji jo itsessään. Samasta oliivisadosta voidaan saada hyvin erilaisia öljyä riippuen käytetyistä laitteista ja prosesseista.  

bottle

Korostaa makua ja sitoo maut yhteen

Terra Creta oliiviöljyt korostavat ruoan hyvää makua ja yhdistävät ruoan eri komponentit maistuvaksi kokonaisuudeksi. 

Hyvä oliiviöljy on kuin mauste, joka viimeistelee makunautinnon ja nostaa aromit esiin. 

Luonnollinen, tuore oliiviöljy on nautittavissa uuttohetkestä alkaen.  Terra Creta oliiviöljyyn ei lisätä mitään, se on täydellistä sellaisenaan. Oliiviöljyn nautinnollisuutta lisää sen hieno aromi ja monenlaisten hivenaineiden mukanaolo.

 

Käy kaikkeen ruoanlaittoon, myös paistamiseen

Jo vuosisatojen ajan oliiviöljy on ollut koko välimeren ruokavalion peruspilareita. Voit käyttää oliiviöljyä kaikkeen ruoanlaittoon.

Korvaa voi kasviöljyllä leipoessa. Pudota voin määrästä pois neljännes niin saat oikean oliiviöljymäärän. 

Yleistä uskomusta vastaan oliiviöljy soveltuu loistavasti myös paistamiseen! Kansainvälinen oliivineuvosto (IOC) sanoo seuravaa  paistamisesta:

Kuumennettu oliiviöljy on vakain kaikista rasvoista, mikä tarkoittaa, että se sietää hyvin korkeita lämpötiloja. Sen korkea savuamislämpötila 210 ºC on paljon ideaalisen paistolämpötilan 180ºC yläpuolella. Oliiviöljy ei muutu kuumennettaessa heikosti sulavaksi, ei vaikka sen kuumentaisi useaan kertaan.

Hyvää terveydelle, sydänystävällinen valinta

Extra-neitsytoliiviöljyssä on paljon tyydyttymättömiä rasvahappoja, E-vitamiinia (alfa-tokoferolia) ja muita antioksidantteja, kuten karotenoidi- ja fenoliyhdisteitä, sekä oleokantaalia ja oleoaseiinia. 

Oleokantaali toimii ibuprofeiinin kaltaisesti, estäen tulehduksia ja oleoaseiini on voimakas antioksidantti. 

Oliiviöljy on sydänystävällinen valinta, sillä se alentaa sekä kokonaiskolesterolin, että huonon kolesterolin ja vielä triglyseridien määrää ja näin ehkäisee valtimoiden kovettumista. Samalla se säilyttää samana tai nostaa hyvän kolesterolin tasoa, joka suojaa sydäntä ja alentaa verenpainetta.

Aito, jäljitettävä, vuosisatojen perinteet

Terra Creta on hyvin ylpeä jakaessaan asiakkailleen tärkeää tuotetietoutta. Vuonna 2006 Terra Creta käynnisti ainutlaatuisen ja uudenlaisen on-line-jäljitettävyyssysteemin, joka kulkee nimellä Puusta pulloon

 Käy kirjoittamassa tuotteen viisi LOT-numeroa ”Jäljitä oliiviöljysi” -hakukenttään, ja näet yksityiskohtaiset tiedot sadonkorjuupäivästä, laadusta, sekä pullotuksen ja pakkauksen vaiheista.  Alkuperäsuojattujen (SAN / PDO) öljyjen kohdalla voit katsella jopa satelliittikuvaa siitä tarhasta, josta pullossasi olevan oliiviöljyn marjat ovat kasvaneet.

Terra Creta Nordic instagram

Kokkaa, kuvaa, herkuttele ja jaa suosikkireseptisi.

up-chevron